SACCSIV – blog ortodox

Brânza fără lapte și salamul fără carne sunt majoritare pe piață

Posted in CARNE, incalzirea globala, schimbarea climei by saccsiv on septembrie 24, 2022

Sursa: https://agropress.ro/crescatorii-de-bovine-cer-masuri-urgente/

Crescătorii de bovine de la noi din țară condamnă situația în care românii sunt nevoiți să mânânce brânză fără lapte și salam fără carne, ori, mai rău, să-și asigure hrana cu viermi de făină și gândaci.

În acest sens, Asociația Crescătorilor de Bovine pentru Carne din România (ACBCR) a adresat Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Camerei Deputaților și Senatul României, precum și Guvernului României o scrisoare deschisă prin care se cer o serie de măsuri care, în opinia membrilor organizației, pot stopa declinul sectorului de creștere a bovinelor și pot reduce dependența tot mai mare de importuri sau schimb intracomunitar pe piața laptelui și a cărnii de vită.

Documentul, întocmit în urma Conferinței „A fi sau a nu fi – Prezent și perspective pentru creșterea vacilor în România”, organizată de ACBCR pe 15-16 septembrie, la care au participat fermieri din toată țara, precum și autorități locale și central, cuprinde o serie de măsuri financiare, administrative și legislative pe care crescătorii de bovine le consideră absolut necesare pentru continuarea activității în acest sector.

Printre măsurile financiare pe care le cer crescătorii de bovine, se impune acordarea unui sprijin pentru susținerea activității din acest sector în condiții similare și la un cuantum egal cu cel acordat în anul 2020, în contextul crizei economice generate de pandemia COVID-19, accentuată atât de războiul și criza umanitară din Ucraina, cât și de seceta din acest an. Potrivit reprezentanților ACBCR, o astfel de măsură este absolut necesară pentru a menține în activitate cât mai multe ferme de bovine, atât vaci de carne, cât și vaci de lapte.

O altă măsură financiară cerută de crescătorii de bovine vizează reluarea ajutorului de minimis pentru achiziția de vițele, junici și tauri pentru reproducție este o măsură așteptată/solicitată de foarte mulți fermieri.

„Considerăm că această măsură trebuie instituită pe termen lung, să fie una multianuală pentru minimum 5 ani, cu scopul de a stimula dexvoltarea și eficientizarea fermelor mici și totodată în sprijinul fermelor mari, care au capacitatea de a furniza material genetic de calitate”, se arată în document.

Potrivit membrilor ACBCR, lipsa capitalului de lucru este o problemă tot mai acută a fermierilor din sectorul zootehnic.

„Din păcate, în România, politica de finanțare de către bănci este total «neprietenoasă» cu fermierii. Doar implicarea statului în această problemă ar putea rezolva acest impas, prin găsirea unor soluții de creditare pe termen lung și cu dobânzi subvenționate acordate fermelor de bovine”, mai cer crescătorii de bovine în scrisoarea adresată autorităților.

O altă măsură de ordin financiar cerută de ACBCR este suplimentarea sumei pentru acordarea sprijinului cuplat pentru venit – carne vită până la 30 de milioane de euro.

„Dacă sprijinul pentru «zootehnizarea» României va rămâne doar declarative sau cu măsuri luate pe jumătate sau cu sume simbolice (ANT) rezultatele vor fi pe măsură, cel puțin în sectorul bovine, unde scăderea efectivelor este în continuare dramatică, mai ales la fermele mici și mijlocii, așa-zisele «gospodării ale populației»”, se mai spune în documentul înaintat de ACBCR.

Printre măsurile administrative cerute de crescătorii de bovine se numără încurajarea consumului de produse agroalimentare românești de calitate, care „trebuie să devină o prioritate pentru Guvernul României, MADR și formele asociative”.

„Acest lucru se poate rezolva prin proiecte comune pe termen lung, cu respectarea de către producători a unor standarde minime de calitate, pentru a ne asigura că beneficiarii acestor produse, respectiv consumatorii, primesc hrană de calitate”, explică membrii ACBCR.

În opinia acestora se impune, de asemenea, găsirea unor soluții de instituire a unor forme de sprijin pentru crescătorii de bovine, altele decât cele din Planul Național Strategic, măsuri directe și indirecte, care să încurajeze această activitate deosebit de dificilă. Riscul de abandon al fermelor mici și mijlocii este foarte crescut, iar lipsa de implicare urgentă a autorităților poate duce la distrugerea ireversibilă a sectorului.

O altă măsură de ordin administrativ este legată de modul în care funcționarii din instituțiile statului se raportează la problemele fermierilor.

„Au existat și, din păcate, încă mai există situații în care instituții ale statului au o atitudine nepotrivită față de cei pentru care ar trebui să lucreze. Propunem o evaluare a personalului din toate instituțiile subordinate MADR, eficientizarea activității acestor instituții și mai ales instruirea în scopul conștientizării că trebuie să fie în slujba fermierilor, nu împotriva acestora”, se menționează în documentul ACBCR.

În ceea ce privește măsurile legislative, organizația care reunește o bună parte din crescătorii de bovine din România precizează că „«Legea Zootehniei», nr. 32/16.01.2019 a fost depusă în Parlament în 2013 și adoptată în decembrie 2018 fără consultarea fermierilor și cu prevederi care nu sunt conforme cu realitatea din fermele românești sau, mai grav, în contradicție cu legislația europeană, respective Reg. 1012/2016 «Regulamentul privind ameliorarea animalelor»”.

De asemenea, Ordinul MADR nr. 180/29.07.2020 a fost emis în ciuda intervențiilor repetate ale tuturor asociațiilor reprezentative ale crescătorilor de bovine și ovine, fapt care a dus la contestarea acestuia în instanță, unde au fost anulate/suspendate anumite articole, situație care a dus la imposibilitatea respectării acestuia de către fermieri și Societățile de Ameliorare.

„Modificarea acestui Ordin se impune în regim de urgență, după consultarea cu toate asociațiile reprezentative și autoritatea competentă, tocmai pentru a nu îngreuna activitatea tuturor părților implicate în procesul de ameliorare a animalelor, respectiv fermierii, Societățile de Ameliorare și Agenția Națională pentru Zootehnie”, se precizează în scrisoare.

Crescătorii de bovine atrag atenția căpProdusele contrafăcute, incorect etichetate, cu origine/proveniență necunoscută ori cu ingrediente la limita legislației și uneori improprii sau dăunătoare consumului uman au acaparat piața și influențează în mod negativ cererea de materii prime de calitate.

„Brânza fără lapte și salamul fără carne sunt majoritare pe piață, dar fără a regăsi informații clare despre ingredientele acestor produse. Intervenția organelor cu atribuții de control trebuie să fie urgentă, fermă și la scară națională, pentru a contracara aceste practice comerciale neloiale”, mai spun reprezentanții ACBCR.

Aceștia consideră că, așa cum arată în acest moment Planul Național strategic transmis la Bruxelles, sectorul de creștere a bovinelor pentru carne este total dezavantajat față de alte sectoare.

„Considerăm că «în ceasul al 12-lea» se pot face anumite corecții cu scopul de a ne asigura că sprijinul pentru această activitate se menține la un nivel care să asigure dacă nu dezvoltarea, măcar menținerea în limite decente a veniturilor, adică asigurarea continuității acestei activități. NU credem că soluția pentru asigurarea hranei poporului român este utilizarea viermilor de făină, a gândacilor sau carnea artificială, așa cum ni se sugerează în ultimul timp, întâmplător sau poate nu, în paralel cu o campanie de «denigrare» a vacii, care a devenit brusc un mare poluator”, atrag atenția crescătorii de bovine în scrisoarea deschisă adresată autorităților.

Papa Francisc: ‘păpați mai puțină carne’ pentru a salva planeta

Posted in CARNE, incalzirea globala, papa Francisc I, schimbarea climei by saccsiv on iulie 14, 2022

BREITBART: Pope Francis: ‘Consume Less Meat’ to Save the Planet

Papa Francisc: ‘păpați mai puțină carne’ pentru a salva planeta

De dr. Thomas D. Williams, 13 Iulie 2022, Breitbart

Stefano Costantino/SOPA Images/LightRocket via Getty

ROMA – papa Francisc i-a îndemnat săptămâna aceasta pe tinerii europeni să mănânce mai puțină carne, ca mijloc de reducere a încălzirii globale cu scopul de a proteja planeta.

„Există nevoia urgentă de a reduce consumul nu doar la combustibili fosili, ci și la atâtea alte lucruri de prisos”, a declarat luni suveranul pontif în fața participanților la o conferință a tinerilor din UE. „În anumite zone ale lumii, de asemenea, ar fi indicat să se consume mai puțină carne: și acest lucru poate contribui la salvarea mediului.”

Papa i-a încurajat pe tineri să îmbrățișeze o viață a simplității și austerității, ca mijloc de a fi responsabil din punct de vedere ecologic.

„Fie ca voi să aspirați la o viață a demnității și sobrietății, fără lux și risipă, astfel încât toți cei din lumea noastră să se poată bucura de un trai decent”, le-a spus acesta.

„Breitbart News: papa Francisc și-a reluat campania sa ecologistă  în acest weekend, în Madagascar, avertizând totodată asupra pierderii biodiversității.”

„Nu vă lăsați seduși de sirenele care vă propun o viață de lux limitată la o mică parte a lumii”, a spus papa. „În schimb, aveți acea ‘perspectivă lărgită’ care poate cuprinde tot restul umanității, care este cu mult mai mare decât măruntul nostru continent.”

În discursul său, papa i-a îndemnat, de asemenea, pe tineri să citească scrisoarea sa enciclică despre mediu, Laudato Sì, pentru a găsi ‘motivații solide’ în vederea angajării pentru ‘o ecologie integrală’.

Viitorul planetei este în mâinile tinerilor, a spus Francisc, și numai ei pot inversa calea actuală spre autodistrugerea mediului.

Mai mult ca oricând, acesta este momentul potrivit pentru „inițiative concrete” de salvare a planetei, a declarat acesta.

„Dacă nu reușiți să inversați această tendință autodistructivă, va fi dificil pentru alții să facă acest lucru în viitor”, a avertizat Francisc.

 

Comentariu saccsiv:

Cititi va rog si:

Vaticanul a aderat la Acordul de la Paris privind schimbările climatice, în ciuda faptului că Acordul prevede agenda avortului și a controlului populației

 

Tagged with: ,

Decizie epocală a Chinei: carnea obținută în laborator a fost inclusă printre obiectivele strategice ale noului plan cincinal

Posted in CARNE, CHINA by Vali on iunie 30, 2022

Sursa: https://lantulalimentar.ro/decizie-epocala-a-chinei-carnea-obtinuta-in-laborator-a-fost-inclusa-printre-obiectivele-strategice-ale-noului-plan-cincinal/

Ministerul chinez al Agriculturii și Afacerilor Rurale a integrat industria cărnii cultivate în laborator în noul său plan agricol oficial, derulat  pe cinci ani, document emis pe 26 ianuarie, anul acesta. Pentru prima dată, China a decis să ia în calcul carnea obținută în laborator, dar și alte „alimente ale viitorului”, cum ar fi ouăle pe bază de plante, ca parte a proiectului său pentru securitatea alimentară.

Tehnologia producerii cărnii alternative, din celule stem prelevate de la animale, este una relativ nouă, care amenință să detroneze creșterea tradițională a animalelor, înlocuind fermele și abatoarele cu laboratoare. Totuși, în timp ce companiile producătoare de carne alternativă au făcut pași uriași în reproducerea gustului și texturii cărnii de porc, de vită și de pui obținută în mod convențional, barierele în calea dezvoltării acestui sector de avangardă și distribuției pe scară largă sunt încă destul de rezistente. Adoptarea noii tehnologii de către China ar putea schimba situația, încurajând investițiile și oferind o piață pentru produsele alternative.

„China este de departe cel mai mare consumator de ouă și carne din lume, așa că includerea ouălor pe bază de plante și a cărnii obținute din celule stem în planul cincinal al țării indică în mod semnificativ ceea ce urmează”, spune Josh Tetrick, CEO-ul companiei de tehnologie alimentară Eat Just Inc. cu sediul în California, dar prezentă deja pe piața chineză, unde vinde ouă din plante, dar și pe piața din Singapore, unde livrează  carne de pui obținută din celule stem.

„Această inițiativă strategică la nivel național ar putea accelera procesul legislativ și de reglementare al țării pentru acest tip de carne, ar putea conduce la mai multe cercetări și investiții în industria proteinelor alternative și ar putea determina o acceptare mai largă a consumatorilor pentru aceste produse”, mai spune Tetrick. „Pe scurt, aceasta este una dintre cele mai importante, dacă nu chiar cea mai importantă acțiune politică  din istoria proteinelor alternative.”

Recursul la carnea cultivată în laborator, dar și la alte alimente de avangardă, ar putea ajuta China să rezolve o serie de probleme presante. În primul rând, securitatea alimentară. Cu o populație uriașă, o clasă de mijloc în expansiune, o urbanizare puternică, al cărei efect este și diminuarea suprafeței agricole, autoritățile din China sunt foarte îngrijorate  în ceea ce privește asigurarea necesarului de hrană pentru locuitori, în viitor.

Creșterea constantă a clasei de mijloc chineze conduce la o creștere proporțională a consumului de carne per capita. În 2021, consumul mediu anual a fost de 45,17 kg de carne. Pe site-ul Statista, vedem că acesta va crește la 52,84 kg per capita, în 2029.

Carnea de vită, denumită odată „carnea milionarilor”, este astăzi consumată mai mult ca niciodată în China, alături de carnea de porc, care este însă cea mai cumpărată de chinezi.

Prin urmare, autoritățile intenționează să satisfacă cererea tot mai mare de carne a consumatorilor chinezi, oferindu-le și carne alternativă, dezvoltată din celule stem.

În felul acesta, importurile masive de carne de vită din America Latină, Australia și Noua Zeelandă și de porc, din Uniunea Europeană, ar putea fi reduse. Totodată, China ar putea reduce emisiile de gaze cu efect de seră de care este responsabil sectorul zootehnic. Economia Chinei este cea mai mare sursă de gaze cu efect de seră, de pe planetă.

Dacă ți-a plăcut acest articol, sprijină și tu Lanțul Alimentar donând orice sumă aici: RO89RNCB0072170905570001 (RON)

 

 

Video: CARNEA INJECTATA – carne “dopata” cu seringa …

Posted in CARNE by saccsiv on februarie 21, 2012

Iata ce aflam din articolul Carnea injectată, cel mai bine păstrat secret din industrie. Câtă pastramă dopată cu seringa mâncăm fără să ştim

– Mulţi evită salamurile, ca să scape de E-uri, dar în produsele premium apa, sarea şi polifosfaţii sunt introduşi pe scară largă prin tehnica numită “injectare”. După dopajul cu acul şi seringa, carnea rezistă în galantare şi trei săptămâni. Fie că e vorba de bacon, pastramă, pulpe de pui, piept dezosat sau carne macră de porc ori vită, odată ce e industrializată, trece prin procesul de injectare.

Informaţiile despre carnea injectată sunt încă vagi şi puţin vehiculate în România. Un scandal mare a izbucnit în Marea Britanie în urmă cu patru ani, când marile lanţuri de supermarket-uri au fost obligate să precizeze sortimentele care erau injectate.
(more…)

Video: „MEAT GLUE” … Sunteti sigur ca mancati carne sau RESTURI LIPITE CU LIPICI? Resturile nu fac rau, lipiciul insa …

Posted in CARNE, hrana by saccsiv on ianuarie 27, 2012
%d blogeri au apreciat: